云浮面食面館技術培訓 重慶小面 地方面食 廚師炒菜面食培訓班

學校目前開設的項目種類繁多，包括廚師炒菜培訓、面食面館技術培訓、早餐粥粉項目、特色夜宵項目、飲品甜品項目、特色小吃項目、特色粉面項目、特色炒菜項目、燒烤燙炸項目、燒臘鹵泡項目、餅類系列項目等系列項目供你選擇學，學小吃技術比較快的，一般學習3-7天就能學會一個項目，建議到學校現場參觀了解，能夠看到學校老師的教學水平，還可以品嘗味道，做餐飲生意的主要就是產品口味，口味好客源才會比較多。

面食技術培訓

拉面系列、刀削面、板面、飄香面館、拌面、蓋澆面、燴面、重慶小面、豆腐包、炸醬面、打鹵面、擔擔面、熱干面、片兒川、臊子面、燴面、鍋蓋面等。

廚師培訓班

廚師必須的小炒基礎：刀工，翻鍋技術，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等，以及食材處理青菜處理，家禽處理、水產品處理。干貨水發。餡料制作，肉料腌制等。

早餐面點培訓班

學習常用鮮汁大包、上海生煎包、南翔小籠 花卷、無鉛油條、拌面系列、水餃混沌、高湯面、饅頭、燒麥、麻球 啥湯、豆腐腦、茶葉蛋、胡辣湯 南瓜粥、現磨豆漿、皮蛋瘦肉粥等。

鹵味培訓班

核心技術傳授：鹵味技術配方資料、鹵水技術配方資料，涼拌鹵菜配方資料、鹵菜調料包技術配方資料、食材腌制技術配方資料、多種口味鹵菜技術配方資料及紅油涼拌菜、北京烤鴨、手撕鴨、鹽水鴨、 口水雞等。

地方小吃培培訓班

特色地方小吃從配方學起，傳授麻辣料技術配方資料、酸辣醋技術配方資料、高湯配方資料、各種湯配方資料、多種口味燒法配方資料、等傳授核心全套技術配方及經典鴨血粉絲等各種有名小吃。